マクドナルドもKFCもピザもパスタも世界中どこにでもある。現地の人たちもそれらをモリモリと食べるし、日本と変わらない。つまりはエジプトに来たってハンバーガーやピザを食べる毎日だったりして、それはそれで安心して食べられて個人的には好きなのだけれど、せっかくだからと現地食。エジプトの大衆食だそうなこの "コシャリ" は、パスタとか米とかレンズ豆とかが混ぜられた、少し不思議な食べ物。だったらそれぞれ別々に食べればいいじゃんと普通に思ってしまうけれど、月末に食物庫の余りをまとめて調理したのがはじまりだそうで、今ではエジプト中で食べられている。そして意外に美味しい。基本的にトマトソースにパスタなので、ほぼ普通のイタリアン。同じ宿に泊まるスロベニア人が 「だったら普通にイタリア料理が食べたい」と言ったのに、夫婦ともに深く頷いた、カイロの夜。
DAY536 Kushari, the popular Egyptian food
McDonalds, KFCs, pizza or pasta. They are available everywhere on this planet. Locals eat as much as we do in Japan. I mean, we can eat hamburgers and pizzas everyday in Egypt and it's fine with me. However, do as Romans do, Kushari is the popular Egyptian food with pasta, rice, beans or anything mixed in a bowl. It seems a little odd to me, why not eat separated? Kushari originally started, at the end of the month families mixed the leftover ingredients in one dish and spread out throughout the nation. It is quite like a normal Italian, basically with pasta in tomato sauce and taste kind of good. The Slovenians in the same motel said that "Why not just eat regular Italian food then" and we both nod deeply in one night in Cairo.